Ingredienser (75 portioner/st.)

Gör så här

1. Krossa karamellerna fint i en mortel.
2. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad vid kastrull.
3. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122 grader, rör om då och då. Koktid 15-30 minuter.
4. Tillsätt karamellkross och smör. Fördela smeten i knäckformar.
5. Låt stelna. Förvara svalt.